Ideia
RECEITA

BRIOCHE DE BACALHAU EM PASTA DE AZEITONA

INGREDIENTES

• 1 BRIOCHE DE BACALHAU
• 30 g azeitona preta sem caroço
• 150 g couve galega
• q.b. sal
• 1 c. sopa azeite
• 1 alho picado
• q.b. tomate seco em conserva

MODO DE PREPARAÇÃO

- Levar o brioche de bacalhau ao forno, a 180ºC, durante 20 minutos;
- Triturar as azeitonas até ficar em pasta;
- Cortar a couve galega fininha e cozer em água a ferver com sal;
- Escorrer e saltear no azeite e com o alho picado;
- Empratar colocando o brioche de bacalhau fatiado sobre a pasta de azeitona;
- Guarnecer com a couve galega salteada e decorar com tomate seco.

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