MODO DE PREPARAÇÃO
- Descongelar o naco acém Black Angus em frio positivo;
- Regar com um fio de azeite e grelhar em lume forte até atingir o ponto desejado;
- Colocar as batatas fritas u fry congeladas num tabuleiro e levar ao forno, a 200ºC, durante 15 a 20 minutos;
- Retirar e temperar com sal fino;
- Numa frigideira, sem gordura, saltear o salteado provençal de curgete e tomate durante dez minutos;
- Servir o naco acém Black Angus fatiado, temperar com flor de sal e pimentas em grão;
- Acompanhar com as batatas fritas u fry e o salteado provençal de curgete e tomate.